Bilgilendirme

Sağlık kategorisinde bulunan tüm makaleler bilgilendirme amaçlı yazılmıştır.

Sağılık sorunlarınızı mutlaka doktora danışın!

Yıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değil
 
Salmonella nedir?

Salmonella, Enterobacteriaceae familyasında yer alan, çubuk şeklinde bir bakteridir. Yaklaşık 2000 alt tipi insanlarda hastalığa neden olur.

Salmonella typhi (tifo) ve Salmonella paratyphi (paratifo) yalnızca insanlarda enterik ateş (tifo, paratifo) olarak adlandırılan ve zaman zaman salgınlarla seyredebilen hastalıklara neden olan türlerdir.

Bunların dışında kalan salmonella alt tipleri non-tifoidal salmonellalar olarak adlandırılır.

Salmonella belirtileri nelerdir?

Salmonella bakterisinin vücuda alınmasından yaklaşık 12-72 saat sonra ishal, ateş, bulantı, kusma ve karın krampları şeklinde hastalık belirtileri ortaya çıkar.

Hastalık genellikle 4-7 gün sürer ve çoğu kişi tedavi olmadan iyileşir. Bazı kişilerde, ishal hastanın hastaneye yatmasını gerektirecek kadar şiddetli olabilir.

Yaşlılar, bebekler ve bağışıklık sistemi yetersiz olan kişilerde hastalık daha ciddi seyreder.

Salmonella nasıl bulaşır?

  • Kaynağı bilinmeyen, bakteri bulaşmış olan suların içilmesi ve kullanılması.
  • İnsan ve hayvan atıklarının uygun şekilde bertaraf edilmemesi ve bunların kaynak sularına karışması.
  • İçme ve kullanma sularının yeterince klorlanmaması.
  • Salmonella taşıyan ve iyi pişirilmemiş et, yumurta, süt ve süt ürünleri tüketilmesi.
  • Pastörize edilmemiş süt ve peynir tüketilmesi.
  • Kirli çiğ sebze ve meyve, baharat ve çerezlerin tüketilmesi.
  • Hasta kümes hayvanları ile temas.
  • Özellikle yılan, kaplumbağa, kertenkele, kurbağalar ve kuşlar gibi hayvanlar ile temastan sonra hijyen kurallarına uyulmaması halinde bulaşma olabilir.
  • Bakteri hasta insanlardan diğer insanlara da bulaşabilir.

Nasıl korunuruz?

Salmonella bakterisi suların iyi klorlanması, kaynatılması, gıdaların iyi pişirilmesi ve pastörizasyona dayanıksızdır.

  • Süt, Et ve Yumurat ürünlerini mutlaka pastorize ve iyi pişmiş olarak tüketmek gerek.
  • Dondurulmuş gıdaları çözündükten hemen sonra pişirmeli ve tüketmeli, tekrar dondurulmamalıdır.
  • Kaynağı bilinmeyen su tüketilmemeli yada 10 dakika kaynatılarak tüketilmeli.
  • Hijyen kurallarına uyulmalı, eller yemekten önce ve sonra su ve sabunla yıkanmalı.

 

kaynak:

https://hsgm.saglik.gov.tr/tr/bulasici-hastaliklar/salmonella/salmonella-liste/salmonella.html